¿Qué es un alfajor?
El alfajor es un dulce tradicional que combina dos suaves galletas con un relleno cremoso —generalmente dulce de leche— y un baño final que puede ser de chocolate, azúcar impalpable o coco rallado. Es un clásico que ha conquistado corazones desde Argentina hasta Costa Rica.
¿De dónde vienen los alfajores?
Origen árabe
La palabra alfajor proviene del árabe hispano “al-hasú” (الـحَسُّ), que significa “el relleno”. Los árabes elaboraban dulces a base de miel, frutos secos y especias, una tradición que luego se integró a la gastronomía española, especialmente en Andalucía.
En España
Durante la Edad Media, los alfajores eran dulces típicos de Navidad, parecidos a los turrones, hechos con almendras, miel y pan rallado. Aún hoy se conservan versiones tradicionales en lugares como Medina Sidonia (Cádiz).
En América Latina
Los alfajores llegaron a América con los conquistadores españoles, pero en el continente se transformaron completamente.
En el siglo XIX, en Argentina, Uruguay y Perú, el alfajor se convirtió en una galleta rellena (principalmente con dulce de leche) y cubierta con chocolate o azúcar glas.
Esta versión moderna es la que se hizo famosa y hoy es símbolo de la repostería del Río de la Plata.
Nuestra versión: tradición reimaginada en Thorine
Desde el primer día que probamos los alfajores argentinos, nos volvimos fans. Ese sabor suave, el relleno cremoso, la textura que se deshace en la boca… nos conquistó por completo. Pero no queríamos simplemente reproducirlos: queríamos crear la mejor versión posible, usando los mejores ingredientes que podíamos conseguir en Costa Rica.
Nos dimos cuenta de que lograr un alfajor perfecto no depende solo de la receta, sino también de la ejecución. Por eso hicimos múltiples experimentos, ajustando cada detalle —desde el tipo de harina hasta el tiempo de horneado— hasta llegar a la versión que hoy consideramos perfecta.
Esa versión es la que llevamos a nuestros clientes con Thorine: alfajores hechos con cariño, técnica y una obsesión por la calidad. Porque creemos que cada bocado debe ser una experiencia inolvidable.
Nuestros sabores: una evolución artesanal
- Red Velvet: Galletas rojas de red velvet, rellenas con dulce de leche y cubiertas en chocolate blanco. Una fusión entre lo clásico y lo moderno.
- Chocolate Blanco: Galletas tradicionales de alfajor, rellenas con dulce de leche y bañadas en chocolate blanco. Suave, elegante y adictivo.
- Chocolate Oscuro: Galletas tradicionales, rellenas con dulce de leche y cubiertas en chocolate oscuro. Intenso y sofisticado.
Cada alfajor es grande, generoso y hecho a mano. Los presentamos en un cilindro con 6 unidades, que puedes personalizar con sabores iguales o variados. Es el regalo perfecto, el antojo ideal y el detalle que transforma cualquier momento en algo especial.
Alfajores para cada ocasión
Nuestros alfajores están disponibles exclusivamente en nuestra tienda en línea y se entregan directamente a domicilio. Son ideales para:
- Disfrutar en una tarde de café
- Compartir con amigos o familia
- Tener en casa como antojo para la semana
- Sorprender a alguien especial con un regalo enviado a su hogar o lugar de trabajo
También ofrecemos pedidos especiales para eventos como bodas, baby showers, cumpleaños, mesas de postres o regalos corporativos. Si tienes una ocasión especial en mente, podemos ayudarte a personalizar tu pedido.
¿Cómo pedirlos?
Desde nuestra tienda en línea puedes elegir tus sabores favoritos, armar tu caja personalizada y recibirlos directamente en la puerta de tu casa. Enviamos a muchísimas áreas del país y cada vez abarcamos más zonas, para que más personas puedan disfrutar de nuestros alfajores sin salir de casa.
Lo que queremos compartir contigo
En Thorine, cada alfajor cuenta una historia: de tradición, de experimentación, de cariño por los detalles. No es solo un postre, es una forma de compartir momentos, regalar sonrisas y disfrutar lo mejor de la pastelería artesanal.
Gracias por dejarnos ser parte de tu día. Nos encanta endulzarlo contigo.